Ostara-recepten

Ostara-recepten zijn een geweldige manier om het lenteseizoen te vieren. Van lichte en gezonde salades tot hartige stoofschotels, er zijn tal van heerlijke gerechten om uit te kiezen. Alle recepten zijn makkelijk te maken en gebruiken verse, seizoensgebonden ingrediënten. Met Ostara-recepten kunt u een voedzame en smaakvolle maaltijd maken waar uw familie en vrienden dol op zullen zijn.

Gezond en lekker

Ostara-recepten zijn een geweldige manier om uw dagelijkse dosis binnen te krijgen voedingsstoffen En vitaminen . Veel van de recepten bevatten verse groenten, kruiden en specerijen boordevol smaak en voeding. Je kunt ook recepten vinden die weinig vet en calorieën bevatten, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor mensen die op hun gewicht letten.

Makkelijk te maken

Ostara-recepten zijn gemakkelijk te maken en vergen niet veel tijd of moeite. De meeste recepten zijn eenvoudig en binnen een uur te maken. Zelfs als je een beginner bent in de keuken, kun je met de recepten van Ostara een heerlijke maaltijd maken.

Een verscheidenheid aan gerechten

Ostara-recepten bieden een verscheidenheid aan gerechten, van lichte salades tot stevige stoofschotels. U kunt recepten vinden voor ontbijt, lunch, diner en zelfs desserts. Met zoveel opties zul je je nooit vervelen met Ostara-recepten.

Conclusie

Ostara-recepten zijn een geweldige manier om het lenteseizoen te vieren. Ze zijn gezond, lekker en makkelijk te maken. Met een verscheidenheid aan gerechten om uit te kiezen, kunt u een voedzame en smaakvolle maaltijd samenstellen waar uw familie en vrienden dol op zullen zijn.

Ostara is de viering van de lente-equinox ; het is de tijd van het jaar waarin nieuw leven zich begint te vormen en verse kleine groene dingen zich een weg beginnen te banen uit het kille vuil. Als je echt geluk hebt, kun je misschien wat lentegroenten vinden om aan te knabbelen! Op zoek naar recepten om je Ostara-feest op te fleuren? Hier vindt u informatie over seizoensgebonden lekkernijen zoals eieren, brood, salades en desserts voor de sabbat.

Hot Cross Buns - Kruis Kwartbroodjes

Linda Long / EyeEm / Getty Images

Tijdens de vastentijd vóór Pasen vieren veel van onze christelijke vrienden en familieleden druk met Hot Cross Buns. De Hot Cross Bun is een smakelijk gebakje dat al heel lang bestaat, en het decoratieve kruis op de bovenkant vertegenwoordigt een van de meest voor de hand liggende symbolen van het christendom.

Er zijn een aantal Engelse tradities die draaien om hot cross buns. Een gewoonte zegt dat zeelieden tijdens hun reizen warme kruisbroodjes moeten meenemen om schipbreuk te voorkomen. Het kruis op het broodje komt van een bijgeloof dat het markeren van het broodje zo zou voorkomen dat de duivel in de gebakken producten zou komen. Interessant is dat het mogelijk is dat broden met kruisjes erop werden gebakken door de oude Grieken, wat het hele idee voorchristelijk Hoe dan ook.

Dus, hoe kun je een Hot Cross Bun opnemen in je heidense geloofssysteem? Welnu, wat voor soort dingen verschijnen in vieren op je pad? Hier zijn enkele dingen die de vier kwartalen van het kruis kunnen vertegenwoordigen, afhankelijk van wat voor jou het belangrijkst is.

• De vier elementen : Kies een kwart om elk van de vier elementen aarde, lucht, vuur en water weer te geven.
• De vier richtingen: Veel heidense tradities leggen de nadruk op de richtingen noord, oost, zuid en west.
• De vier fasen van de maan: selecteer elk kwartier om de donkere maan, de wassende maan, de volle maan en de afnemende fase te symboliseren.
• De vier seizoenen: elk kwadrant kan representatief zijn voor lente, zomer, herfst en winter.
• De vuurfeesten of wijkfeesten : The Fire Festivals, of kruiskwartdagen, omvatten Imbolc, Beltane, Lammas/Lughnasadh en Samhain. De kwartfestivals, of kleinere sabbats, omvatten de zonnewendes en equinoxen.
• De vier kleuren van de Tarot: Elke sectie kan toverstokken, bekers, munten of zwaarden symboliseren.

Om je eigen Hot Cross Buns te maken - of Cross Quarter Buns, of hoe je ze ook wilt noemen - begin je met je favoriete recept voor muffins of broodjes. Er zijn verschillende manieren waarop je de X bovenaan kunt maken om ze in vieren te verdelen.

• Druk voor het bakken rozijnen of krenten in de vorm van een X over de bovenkant van het broodje. Op die manier heb je, als het uit de oven komt, een mooi gelijkmatig gebakken kruis.
• Kerf het deeg voor het bakken in met een scherp mes, in beide richtingen. Hierdoor blijft de X over als een paar loodrechte inkepingen. Als je wilt, kun je de inkepingen zelfs vullen met roomkaas of glazuur.
• Wacht tot nadat de muffin of het broodje gebakken is en gebruik dan glazuur om een ​​X op de bovenkant te spuiten.

Zoals chutney

Francesco Perre / EyeEm / Getty Images

Houd er rekening mee dat het woord 'chutney' een vrij brede culinaire term is die kan worden gebruikt voor veel dingen die te maken hebben met kruiden, fruit, specerijen en andere lekkernijen. Deze heerlijke saus is perfect voor lentemaaltijden, vooral als je een geroosterde lamsbout maakt. Het past ook goed bij pittige gerechten, zoals Indiase of mediterrane gerechten, of groenten. Het is snel te bereiden, of je kunt het van tevoren opkloppen en laten afkoelen.

Ingrediënten

• 3 C. verse muntblaadjes, van stengels
• 1/2 C. verse koriander
• 1/2 C. verse peterselie
• 1/2 C. groene paprika, gehakt
• 1/2 C. rode paprika, gehakt
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 1/2 theelepel. zeezout
• Een scheutje citroensap
• 1/4–1/2 C olijfolie
• Water

Voorbereiding

Gooi alles in je keukenmachine of blender en hak tot het een pasta vormt. Voeg geleidelijk water toe om het te verdunnen en blijf mixen tot het water en de pasta een gladde saus hebben gevormd. Zet in de koelkast als je het niet meteen gaat serveren. Serveer over lams- of vleesgerechten, je favoriete pasta of brood, of eet het gewoon met een lepel!

Geroosterd lam

pbombaert / Getty Images

Voor veel van onze voorouders was lamsvlees het eerste echte vlees dat ze elk jaar kregen, na de koude wintermaanden. Ostara is de tijd van de lentelammeren, en als je een vleeseter bent, is deze gemarineerde en geroosterde lamsbout het perfecte gerecht voor je Ostara-feesten.

Ingrediënten

• Lamsbout
• 1 C witte kookwijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Sap van 2 sinaasappels (of 1/2 C sinaasappelsap)
• 1 eetl. vers gehakte rozemarijn
• Peper en zeezout naar smaak
• Olijfolie (ongeveer 2 eetlepels)

Voorbereiding

Meng voor de marinade alles behalve het lamsvlees in een kom. Mix het door elkaar met een garde. Giet in een plastic zak en voeg dan de lamsbout toe. Sluit de zak af en laat hem een ​​nacht staan.

Laat het lamsvlees op kamertemperatuur komen voordat je het in de oven legt. Haal uit de zak, plaats in een braadpan (samen met alle marinadesappen) en bak op het onderste rek op 450 graden. Braad het lamsvlees tot het een interne temperatuur van ongeveer 135 ° C heeft bereikt, of ongeveer een uur.

Het geheim van een goede lamsschotel is om het niet te gaar te maken, zodat het in het midden nog roze moet zijn als het uit de oven komt. Plaats het op een rooster, dek af met folie en laat het ongeveer twintig minuten in zijn eigen sappen staan ​​voordat je het serveert. Dit helpt het braadproces te beëindigen zonder het vlees uit te drogen.

Duivelse eieren

Jonelle Wever / Getty Images

Wist je dat de uitdrukking 'deviled', wanneer deze wordt gebruikt om naar voedsel te verwijzen, helemaal niets met duivels te maken heeft? Het werd blijkbaar bedacht aan het einde van de 18e eeuw, toen het werd toegepast op elk voedsel dat heet of pittig was.

Gevulde eieren zijn uiterst eenvoudig te maken en je kunt ze zoet of pittig maken. Dit recept is voor een pittige, pittige versie van het klassieke lentegerecht. Maak deze heerlijke eieren voor je Ostara samenkomsten en feesten.

Ingrediënten

• 1 dozijn eieren
• 1 eetl. Dijon mosterd
• 1/4 C. mayonaise
• 1 theelepel. kerrie poeder
• 1/2 theelepel. witte azijn
• Zout en peper naar smaak
• Paprika
• Peterselie, voor garnering

Voorbereiding

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen alvorens ze te pellen. Pel de eieren en snijd ze elk in de lengte doormidden. Verwijder de dooiers en doe ze in een kom.

Pureer de dooiers met een vork en voeg de Dijon-mosterd, mayonaise, kerriepoeder, azijn en zout en peper toe. Meng het allemaal samen. Schep het dooiermengsel voorzichtig in de witte helften en bestrooi met paprikapoeder. Garneer voor het serveren met peterselietakjes.

Koop Peep Ambrosia

Walter B. McKenzie / Getty-afbeeldingen

Ambrosia is een van de gemakkelijkste toetjes die ooit zijn gemaakt - en als je het opfleurt met wat roze en gele piepgeluiden, is het nog leuker voor je Ostara-feest! Als je in de lente extra Peeps in huis hebt hangen, is dit recept een geweldige manier om ze op te gebruiken.

Ingrediënten

• 1 pkg van 12 marshmallow Peeps (kuikens of konijntjes)
• 2 blikken mandarijnen
• 2 blikken ananas weetjes
• 1 pot marasquinkersen
• 2 in stukjes gesneden bananen
• 2 C. geraspte kokosvlokken
• 1 16-oz kwark
• 1 bakje van 8 oz met Cool Whip of een andere desserttopping

Voorbereiding

Snijd de Peeps in kleine stukjes. Giet de sappen van al het fruit af. Meng alle ingrediënten door elkaar en laat een paar uur opstijven in de koelkast. Serveer als dessert na je Ostara-feest.

Lente Sprout Salade Met Honing Mosterd Dressing

Vier de lente met wat lekkers uit je tuin. Afbeelding door Liza McCorkle/E+/Getty Images

De lente is hier, en daarmee komen felgroene geschenken uit de tuin. Wat is een betere manier om Ostara te verwelkomen dan met een bord verse spruitjes en blaadjes? Dit is makkelijk te maken en de honing-mosterddressing is heerlijk. Als je geen fan bent van mosterd, gebruik dan hier je favoriete dressing.

Ingrediënten

• 1 C Mung taugé
• 1 Cal alfalfa spruiten
• 2 C babyspinazie
• 2 groene uien, gehakt
• 1/2 C geschaafde amandelen
• 1/2 C gedroogde kersen of craisins
• Verse dille
• 1 blikje mandarijntjes (optioneel)
• 1/2C mayonaise
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 2 eetlepels honing
• Een scheutje citroensap

Voorbereiding

Om de salade te maken, leg je de babyspinazie op de bodem van het bord of de kom en voeg je de spruitjes toe. Spreid ze uit zodat ze niet allemaal samengeklonterd zijn. Bestrooi de bovenkant met de gehakte groene uien, de amandelen, craisins, dille en mandarijnen als je ze gebruikt.

Meng voor de dressing de mayonaise, mosterd, honing en citroensap en meng goed. Sprenkel over de salade om te serveren.

• Tip van de kok: als je niet gek bent op de smaak van mayonaise, kun je de hoeveelheid die je gebruikt met een paar eetlepels verminderen. Voor een gezondere en zoetere keuze kun je de mayo vervangen door gewone witte yoghurt.
• Voor degenen onder u die kinderen hebben: deze dressing is een geweldige dip voor kippenvingers!

Verras Citroenbrood

Jasmin Awad / EyeEm / Getty Images

Bij Ostara , de aarde wordt wakker in afwachting van de lente... en het is niet ongewoon om kleine schatten te vinden die uit de grond naar ons gluren. Groene scheuten verschijnen uit de modder en heldere bloemen verschijnen waar de dag ervoor niets was. Dit gemakkelijke 'verrassingsbrood' weerspiegelt het thema van heropkomst en je kunt het gemakkelijk samenstellen door een voorverpakte broodmix met maanzaad en citroen te gebruiken. Voeg kleine schatten toe aan de mix, evenals een paar eetbare toevoegingen, en je hebt een echte traktatie in handen voor je Ostara-feest.

Ingrediënten

• 1 pakket Lemon Poppy Seed Bread-mix (of je favoriete recept voor citroenbrood)
• Ingrediënten om brood te bereiden zoals voorgeschreven
• 1/2 C gouden rozijnen
• 1 eetlepel sinaasappelschil
• 1/2 C gedroogde veenbessen
• Niet-smeltbare lekkernijen om aan het brood toe te voegen, zoals:
• Een glimmende munt
• Een sieraad van goud of zilver
• Een ring
• Een gepolijst kristal
• Vanille-ijs

Voorbereiding

Bereid de broodmix zoals aangegeven. Als alles gemengd is, voeg je de gouden rozijnen, de sinaasappelschil en de veenbessen toe. Vouw ten slotte een paar kleine schatten in, zoals een ring, een schoongemaakte munt of een gepolijst kristal. Zorg ervoor dat je items kiest die niet smelten als je ze in de oven bakt!

Bak zoals aangegeven op de verpakking en haal dan uit de oven. Laat afkoelen. Als je wilt, bestrooi met poedersuiker of je favoriete glazuur.

Snijd voor het serveren stukjes af en let op de verborgen schatten (waarschuw uw gasten om verstikkingsgevaar te voorkomen!). Werk elk plakje af met een bolletje vanille-ijs.

Dit dessertbrood kun je gebruiken als tussendoortje of aperitiefje, of je kunt het verwerken in je eigen keuken Cakes en Ale-ceremonie , als je dat opneemt als onderdeel van je Ostara-rituelen.

Veiligheidstip: als u dit brood aan kleine kinderen serveert, wilt u misschien niets in de binnenkant van het brood bakken - plaats grotere, niet-verslikbare items op het bord naast het brood als een veel veiligere speciale traktatie!