Grapevine Legends and Lore is een intrigerende en boeiende lezing die ingaat op de geschiedenis van de wijnstok en zijn vele legendes en overleveringen. Dit boek, geschreven door auteur en wijnexpert John J. Rizzo, is een must-read voor iedereen die geïnteresseerd is in de geschiedenis van de wijnstok en zijn vele verhalen.
Het boek is verdeeld in drie delen: The History of the Grapevine, Legends and Lore, en Wine and Food. Elke sectie is gevuld met interessante feiten, verhalen en anekdotes over de wijnstok en de vele toepassingen ervan.
In het eerste deel behandelt Rizzo de geschiedenis van de wijnstok, van zijn oorsprong in de Middellandse Zee tot zijn verspreiding over de hele wereld. Hij bespreekt ook het belang van de wijnstok in verschillende culturen en hoe deze al eeuwenlang wordt gebruikt voor voedsel, wijn en medicijnen.
Het tweede deel is gewijd aan de legendes en overleveringen van de wijnstok. Hier bespreekt Rizzo de vele mythen en legendes die verband houden met de wijnstok, van het verhaal van Dionysus tot de mythe van de genezende krachten van de wijnstok.
Het laatste deel van het boek behandelt het gebruik van de wijnstok in wijn en eten. Rizzo legt de verschillende soorten druiven uit die worden gebruikt bij het maken van wijn en geeft recepten voor gerechten waarin de wijnstok als ingrediënt wordt gebruikt. Hij geeft ook tips over het combineren van wijn met eten.
Over het algemeen is Grapevine Legends and Lore informatief en vermakelijk om te lezen. Rizzo's schrijfstijl is boeiend en gemakkelijk te volgen, en lezers zullen gefascineerd raken door de vele verhalen en legendes van de wijnstok. Of je nu een wijnliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig bent naar de geschiedenis van de wijnstok, dit boek zal zeker leuk en leerzaam zijn om te lezen.
Net als de appel , de druif is een van die vruchten waaraan een aanzienlijke hoeveelheid magie is verbonden. Eerst en vooral wordt de druivenoogst - en de wijn die daaruit voortkomt - in verband gebrachtvruchtbaarheidsgodenzoals de Hathor van Egypte, de wellustige Romeinse Bacchus , en zijn Griekse tegenhanger, Dionysus. Tegen de tijd van Mabon bloeien de druivenboomgaarden. Wijnstokken, bladeren en fruit zijn allemaal bruikbare items; de bladeren worden vaak gebruikt in de mediterrane keuken, de wijnstokken voor ambachtelijke projecten en de druiven zelf zijn buitengewoon veelzijdig.
Aangenomen wordt dat wijnstokken zijn ontstaan rond Mesopotamië en al 6000 jaar voordat de Romeinen de plant op de Britse eilanden introduceerden, werden verbouwd. De Nationale Druivencoöperatie zegt dat druiven waarschijnlijk een van de vroegst gecultiveerde vruchten waren.
Grapevine mythen en legendes
In de Griekse mythologie komen druiven regelmatig voor. Dionysus werd verliefd op een hete jonge sater genaamd Ampelos en achtervolgde hem met wilde overgave. Helaas was Ampelos redelijk roekeloos en op een dag besloot hij eropuit te gaan en op een wilde stier te rijden. De stier wierp hem van zijn rug en stootte hem vervolgens dood. De rouwende Dionysus transformeerde zijn geliefde in de eerste wijnstok. De Grieken hadden ook een verhaal over Leneus, een halfgod die de zoon van Silenus was. Hij wordt geassocieerd met het trappen van druiven om wijn te maken, en met de dans van de wijntrog.
Het waren echter niet alleen de Grieken die van druiven en wijn hielden. Een aantal godheden over de hele wereld worden geassocieerd met de wijnstokken en de vruchten, en natuurlijk de dranken die daaruit voortkomen. Pulque was een zure wijn gemaakt van de pulp van de mague-agaveplant in Meso-Amerika, en de Azteken eerden Tezcatzontecati als een god van zowel pulque als dronkenschap. Je kunt pulque nog steeds kopen in delen van Mexico, waar het al eeuwen wordt geproduceerd en wordt beschouwd als een heilige drank. In het Soemerische 'Gilgamesj-epos' wordt de godin Siduri zowel met wijn als met bier geassocieerd. In Afrika werd de godin Yasigi door de bevolking van Mali geëerd als een godheid van alcoholische dranken; ze wordt meestal afgebeeld als een dansende vrouw met grote borsten die een wijnlepel vasthoudt.
In de joodse mystiek zijn er verwijzingen naar druiven in de Thora . Sommigen geloven dat het eigenlijk een druif was, geen appel, waar Eva in de Hof van Eden van kauwde, wat tot allerlei problemen leidde. Later, Mozes stuurde een dozijn spionnen naar Kanaän, en ze kwamen terug met een tros druiven zo groot dat er twee mannen nodig waren om hem op te tillen. Hierdoor worden druiven opnieuw geassocieerd met overvloed en overvloed.
Magische wijnbereiding
Hoewel de Grieken het wijnmaken een kans gaven, was hun succes op zijn best middelmatig. Historici zeggen dat Griekse wijn dik en stroperig was en dat de smaak niet bepaald goed was. Pas toen de Romeinen op heterdaad betrapten, werd wijnmaken een echt verfijnde kunst, dankzij gespecialiseerde teelt en een goede gisting en opslag.
Als het op het maken van wijn aankwam, werden wijngaarden tijdens de Middeleeuwen vaak aangetroffen op zowel adellijke landgoederen als in kloosters. Veel Europese middeleeuwse gemeenschappen floreerden vanwege hun uitstekende wijnbereidingsvaardigheden. De ' Een vleugje gezondheid ,' een middeleeuws handboek over welzijn, beveelt druiven aan vanwege hun voedingswaarde en suggereert dat wijn een goede remedie is tegen zowat elke ziekte.
Grapevine magie
Druiven symboliseren van oudsher overvloed en vruchtbaarheid. Degenen die een gezonde, stevige druivenoogst hadden, waren praktisch gegarandeerd welvarend. Tegenwoordig gebruiken veel Wiccans en heidenen de symboliek van de druif in rituelen. Hier zijn enkele eenvoudige manieren waarop u de overvloed van de wijnstok kunt opnemen in uw herfstoogstvieringen.
- Versier je altaar met druiven en wijnstokken.
- Maak een pentagram van een wijnstok om aan je muur te hangen.
- Verf of stencil druiven op de muren van uw keuken of tuin; volgens de traditionele folklore zal dit uw gewassen overvloedig maken.
- Gebruik druivenbladeren als ingrediënt in een spreuk om overvloed te brengen. Voor een simpele talisman vouw je een druivenblad om een zilveren munt en knoop je het vast met een groen touwtje. Draag dit in je zak om je welvaart te brengen.
- Plant druiven in potten aan weerszijden van je voordeur. Terwijl de wijnstokken groeien, train je ze rond het deurkozijn. Dit zal helpen ervoor te zorgen dat overvloed uw huis binnenkomt.
- Gebruik wijn om de grond uitpersen voor jou een cirkel werpen , of als een aanbieden aan de godheid van uw traditie, indien van toepassing.
