De Azteekse legende van de agave en tequila

De Azteekse legende van de Agave en Tequila is een fascinerend verhaal over hoe de Mexicaanse geest werd geboren. Volgens de legende gaven de goden de Azteken een plant genaamd de Agave, die magische krachten zou hebben. De Azteken gebruikten de Agave om een ​​drankje te maken genaamd Pulque, waarvan werd gezegd dat het hen kracht en moed zou geven.

De legende gaat verder dat de god van het vuur, Huehueteotl, zo onder de indruk was van het gebruik van de Agave door de Azteken dat hij ze een speciaal geschenk gaf. Hij leerde hen hoe ze de Agave moesten destilleren tot een sterkere drank genaamd Tequila. Deze drank zou de Azteken nog meer kracht en moed geven.

Tegenwoordig is Tequila een van de meest populaire sterke dranken ter wereld. Het is gemaakt van de blauwe agaveplant, die inheems is in Mexico. De agave wordt geoogst en vervolgens gekookt, gefermenteerd en gedestilleerd om de unieke smaak van Tequila te creëren.

Tequila is een belangrijk onderdeel van de Mexicaanse cultuur en wordt door mensen over de hele wereld genoten. Of je nu geniet van een margarita of een shot tequila, je neemt deel aan een eeuwenoude traditie die zijn wortels heeft in de Azteekse legende.

Belangrijkste leerpunten

• Agave is een plant afkomstig uit Mexico die wordt gebruikt om tequila te maken.
• De Azteken gebruikten de Agave om een ​​drankje te maken genaamd Pulque.
• De god van het vuur, Huehueteotl, leerde de Azteken hoe ze de Agave moesten destilleren tot een sterkere drank genaamd Tequila.
• Tequila is een belangrijk onderdeel van de Mexicaanse cultuur en wordt door mensen over de hele wereld genoten.

Tequila is een geest die doordrenkt is van een geschiedenis die teruggaat tot de Azteken. Volgens de legende was de agaveplant, waarvan tequila wordt gemaakt, een geschenk van de goden. Volgens één verhaal was het het resultaat van een noodlottige liefde tussen Quetzalcoatl en Mayahuel, die soms de godin van de agave wordt genoemd.

Dit verhaal vertelt de legende zoals gedeeld door een vertegenwoordiger van de Tequila Regulatory Council (CRT), die verantwoordelijk is voor het reguleren en promoten van de beroemdste drank van Mexico. Zoals legendes vaak zeggen, zijn er natuurlijk een aantal versies van het verhaal; dit is er slechts een van.

De Azteekse legende van de agaveplant en tequila

De Azteken geloofden dat toen de aarde begon, er een godin in de lucht was. Ze heette Tzintzimitl, maar ze was een kwaadaardige godin die licht verslond. Ze had de aarde in duisternis en dwong de inboorlingen om mensenoffers te brengen om ze een beetje licht te geven.

Op een dag was Quetzalcoatl, de 'Gevederde Slang', deze behandeling beu en hij besloot er iets aan te doen.

Quetzalcoatl geloofde in eer, dus steeg hij op naar de hemel om de boze godin Tzintzimitl te bevechten. Tijdens zijn zoektocht vond hij haar niet, maar in plaats daarvan vond hij haar kleindochter Mayahuel (een van de godinnen van de vruchtbaarheid), die was ontvoerd door de boze godin. Quetzalcoatl werd verliefd op haar. In plaats van de boze godin te doden, bracht hij Mayahuel naar de aarde om bij hem te wonen.

Toen Tzintzimitl erachter kwam, werd ze extreem boos en begon ze te zoeken. Het paar werd gedwongen van de ene plaats naar de andere te rennen om zich voor haar te verbergen. Op een dag besloten ze dat ze bomen zouden worden omdat ze nergens anders konden schuilen. De twee bomen stonden naast elkaar zodat hun bladeren elkaar zouden strelen als het waaide.

De boze godin zette haar zoektocht voort en stuurde haar lichtverslindende sterren die ze uiteindelijk vonden. Tzintzimitl kwam naar beneden en er was een groot gevecht waarbij Mayahuel werd gedood. Toen hij erachter kwam, was Quetzalcoatl boos en verdrietig. Hij begroef de overblijfselen van zijn geliefde en vloog toen naar de lucht en doodde de boze godin.

Dus het licht kwam terug naar de aarde, maar Quetzalcoatl had een geliefde verloren. Elke nacht ging hij naar haar graf en huilde.

De andere goden zagen dit en dachten dat ze iets voor hem moesten doen. Op de begraafplaats begon een plant te groeien. De goden gaven deze plant lichte hallucinogene eigenschappen die de ziel van Quetzalcoatl zouden troosten. Vanaf dat moment kon hij het elixer drinken dat uit die plant kwam en troost vinden.

Dat is hoe de Azteken geloofden dat de agaveplant ontstond en de eigenschappen kreeg die tegenwoordig in tequila te vinden zijn: om de ziel te troosten van degenen die iemand die hen dierbaar is verloren.

Mayahuel en Pulque

Mayhuel is een bekende figuur in de Azteekse mythologie. Ze staat bekend als de godin van maguey, die tegenwoordig beter bekend staat als de agaveplant, evenals de godin van pulque. Ze wordt vaak afgebeeld als 'De vrouw met 400 borsten'Centzon Totochtin, 'de 400 konijnen' die haar kinderen zijn, die elk de vele gezichten en persoonlijkheden vertegenwoordigen die mensen kunnen vertonen als ze dronken zijn.

Men denkt dat Pulque de eigenlijke drank was die Mayhuel ontdekte en met de mensen deelde. Het is de oude voorloper van andere op agave gebaseerde likeuren zoals mezcal en tequila. Het belangrijkste verschil tussen de drie sterke dranken is de soort maguey-plant die wordt gebruikt. Bovendien wordt pulque niet gedestilleerd. In plaats daarvan, deaquamiel(letterlijk 'honingwater', of sap van de plant) mag op natuurlijke wijze fermenteren in een proces dat vergelijkbaar is met het maken van wijn.

Pulque heeft nog steeds spirituele en soms medicinale gebruiken. Sommige mensen geloven bijvoorbeeld dat een man die geen zonen heeft voortgebracht, zes planten kan oogsten, het pulque-elixer kan drinken dat ervan is gemaakt, en dat zijn volgende kind een jongen zal zijn. Vrouwen drinken ook een pulque-elixer om de menstruatie en borstvoeding te bevorderen en er wordt aangenomen dat het een afrodisiacum is.

Tegenwoordig niet zo algemeen verkrijgbaar als mezcal en tequila, je kunt pulque over het algemeen alleen in bepaalde delen van Mexico vinden. Het heeft een interessante textuur die totaal anders is dan de gedistilleerde dranken. Pure pulque is niet uitgehard engenezen pulqueis uitgeharde pulque, die meestal wordt gemengd met fruit dat bedoeld is om het smakelijker te maken.